Heute am Karfreitag haben wir wieder ein super gutes Rezept für euch zum Nachkochen – und zwar Kasspatzl.  Von Moser Stefan

Rezept für 4 Personen
100g Zwiebel
100g Bergkäse
100g Emmentaler

für den Spätzleteig:
400g doppelgriffiges Mehl
4 Stück Eier
0,1l Milch
zu einem glatten Teig vermischen

Den Teig mit dem Spätzlehobel in leicht gesalzenes kochendes Wasser schaben und herausnehmen wenn die Spätzle an der Wasserboberfläche schwimmen
Zwiebel halbieren und nudelig schneiden und in etwas Fett braun anrösten, Spätzle dazugeben und leicht salzen. Den Bergkäse und Emmentaler hobeln, darunter mischen, den Käse bei geringer Hitze schmelzen lassen und ab und zu umrühren. Auf vorgewärmten Tellern mit Röstzwiebeln und Schnittlauch garnieren.

Wir wünschen Gutes Gelingen und Guten Appetit!
Euer Wastlhof Team